كم بذرة في ثمرة الرمان، وهل رقم 613 حقيقي؟

ليس مضمونًا أن تحتوي ثمرة الرمان على 613 بذرة بالضبط؛ فقد يتراوح العدد بين بضع مئات وأكثر من ألف بكثير (تفتح في علامة تبويب جديدة). يبلغ عرض ثمرة الرمان الكاملة المعتادة نحو 10 cm (3.9 in).

لماذا يظهر رقم 613؟

يربط الادعاء بأن في الرمان 613 بذرة بين الثمرة والوصايا الـ613 الواردة في التقاليد اليهودية (تفتح في علامة تبويب جديدة). ويتناول نقاش في Jewish Action ادعاء عدد البذور (تفتح في علامة تبويب جديدة) هذه الصلة. ويمنح هذا الرقم الرمز معنى يسهل تذكره، لكنه ليس قاعدة بيولوجية تنطبق على ثمرة الرمان التي بين يديك.

توجد داخل القشرة الجلدية مئات الأغلفة العصيرية المسماة الأريل. ويوضح دليل جامعة فلوريدا للرمان (تفتح في علامة تبويب جديدة) أن الأريل الصالح للأكل يحتوي على البذور. ويعادل عرض ثمرة رمان يبلغ 10 cm نحو 4.2 من العملات المعدنية الكبيرة.

ما المقصود ببذرة الرمان؟

القطع الحمراء العصيرية هي الأريل؛ أما البذرة فتوجد داخل الغلاف اللحمي. وفي الحديث اليومي، كثيرًا ما يسمي الناس الأريل «بذورًا». أما العدّ الدقيق للبذور فيعني إحصاء البذور نفسها، لا اعتبار كل قطعة حمراء ظاهرة بذرة. ويصف دليل الإرشاد الزراعي بجامعة فلوريدا (تفتح في علامة تبويب جديدة) الثمرة بأنها تحتوي على بذور عديدة تحيط بها لبّة صالحة للأكل وعصيرية تُسمى الأريل.

هذا الفرق مهم عند مقارنة الأعداد. فعدّ الأريل يسجل القطع الصالحة للأكل، بينما يسجل عدّ البذور ما بداخلها. حدّد ما ستعدّه قبل أن تبدأ، والتزم بوحدة القياس نفسها من أول قطعة إلى آخرها. وإذا عددت الأريل لوصفة مطبخ، فسمِّ النتيجة عدد الأريل، لا عدد البذور.

ينتمي الرمان إلى الفواكه والمكسرات، لكن أجزاؤه الصالحة للأكل مرتبة على نحو يختلف عن اللب المألوف في البرتقال. ويقع الأريل في حجرات تفصل بينها أغشية شاحبة اللون. وتوفر هذه التقسيمات الطبيعية طريقة عملية لأخذ عينة من دون الخلط بين القشرة الخارجية للثمرة والأغلفة العصيرية والبذور الموجودة داخلها.

كيف تقدّر عدد البذور؟

لتقدير عدد البذور، افتح الثمرة وأخرج الأريل من إحدى حجراتها. افصل البذور عن الأريل في تلك العينة، ثم أحصِ البذور نفسها. بعد ذلك، قارن العينة بكومة الأريل الكاملة في الثمرة: قدّر نسبة الأريل الكلي التي جاءت من الجزء المأخوذ عينة، ثم اضرب عدد البذور في العينة بما يتناسب مع تلك النسبة. وتتبع نصائح التقدير النهج العملي نفسه: أحصِ عينة يمكن التعامل معها، ثم عمّم النتيجة على الكل.

قد تكون إحدى الحجرات أقل امتلاءً أو أكثر امتلاءً من الأجزاء المحيطة بها، لذا لا تعتبر حجمها وحده دليلًا مثاليًا. انثر أريل العينة بجانب ما تبقى من الأريل، ثم قدّر نسبة العينة من الكومة. وإذا كان الأريل موزعًا على نحو غير متساوٍ، فخذ عينات من أقسام مختلفة من الثمرة. وتعطي العينة المأخوذة من أنحاء الثمرة صورة أقرب إلى تمثيلها من جيب ممتلئ على نحو استثنائي.

احرص على أن يظل العدّ والتقدير متعلقين بالوحدة نفسها. فإذا عددت البذور في العينة، فقدّر العدد الكلي للبذور؛ وإذا عددت الأريل، فقدّر العدد الكلي للأريل. لا تحوّل عدد الأريل إلى عدد للبذور من دون التحقق من البذور الموجودة داخلها. وللحصول على عدد دقيق بدلًا من تقدير، افصل البذور عن كل الأريل وأحصِها، واجمعها في وعاء كيلا تختلط مجددًا بالجزء الذي لم يُعدّ من الثمرة.

يعطيك الجزء الخارجي من الثمرة فكرة عن حجمها، لا عن عدد بذورها. يبلغ عرض ثمرة البرتقال كاملة نحو 8 cm (3.1 in)، بينما يبلغ عرض ثمرة الطماطم متوسطة الحجم نحو 7 cm (2.8 in). وتساعد أحجامها على وضع الرمان في سياقه، لكن لا يمكن إحصاء البذور إلا بعد فتح الثمرة.

كيف يساعد حجم الثمرة على توقّع العدد؟

تتيح ثمرة الرمان الأكبر عمومًا مساحة أكبر للأريل (تفتح في علامة تبويب جديدة)، لذا يشكل حجمها نقطة بداية أفضل من رقم ثابت مثل 613. وهذا دليل عام، وليس معادلة لتحويل العرض إلى عدد للبذور. فحجرات الثمرة، ومدى امتلاء الأريل فيها، والبذور الموجودة داخله، كلها عوامل تؤثر في العدد النهائي.

يتناول دليل إنتاج الرمان الصادر عن جامعة جورجيا (تفتح في علامة تبويب جديدة) كيفية زراعة هذه الثمرة. ويؤثر الصنف وظروف النمو في الثمار التي تنمو، لذا يكون التقدير المعتمد على الحجم أجدى عند مقارنة ثمار متقاربة الحجم واستخدام وحدة العدّ نفسها. وقد تشير الثمرة الأكبر إلى عدد أعلى؛ أما فتحها وأخذ عينة منها فيجعلان التقدير خاصًا بثمرة الرمان تلك.

استخدم الرقم 613 كتخمين أولي يسهل تذكره، لا كعدد ينبغي أن تبلغه كل ثمرة. خذ عينة من الأريل، وأحصِ البذور الموجودة داخلها، ثم عمّم ذلك العدد بما يتناسب مع الجزء الذي أخذت منه العينة. فوعاء البذور المستخرجة من الثمرة التي بين يديك يمنحك تقديرًا أنفع من الأسطورة.